八戸市中心街六日町通りに、魚櫓魚櫓（ぎょろぎょろ）という昼間は美味しいラーメンを楽しむことができ、夜には本格的な割烹料理を味わうことができるお店です。

昼と夜で異なる料理を提供することで、さまざまな魚介の楽しみ方を堪能することができます。

今回は、お昼に提供している純煮干しそばと日替わり海鮮丼(マグロ)を頂きました。煮干しを使ったラーメンと日替わり海鮮丼の組み合わせは、昼と夜のメニューの違いを体感できる素敵な食事体験となりました。

純煮干しそばの特徴は、その強烈な魚介風味です。魚介出汁をベースにしたスープが使用され、煮干しの旨味と香りがしっかりと感じられます。スープは濃厚でコクのある味わいであり、まろやかさと深みを持っています。

純煮干しそばのトッピングは、チャーシュー（豚の薄切り肉）、メンマ（発酵竹の子）、ネギ、海苔などが添えられています。これらの具材はスープとの相性を考えて選ばれ、ラーメン全体のバランスを取る役割を果たします。

煮干しの風味がしっかりと感じられる濃厚なスープと、もちもちとした食感の麺、麺は手もみを加えていて、スープが良く絡む感じになっています。煮干しの旨味と香りが口いっぱいに広がり、魚介好きにはたまらない一杯です。

また、日替わり海鮮丼（マグロ）も美味しいです。海鮮丼は新鮮な魚介類を使った贅沢な丼ぶりで、マグロの刺身が主役となっています。

津軽海峡のマグロの鮮やかな色合いと豊かな味わいを楽しむことができます。丼用の醤油をかけることにより、さらにマグロの旨味も引き立ちます。他にも炙りカンパチや五色丼など、バラエティー豊かな日替わり丼メニューをお店では提供しています。

どの料理も美味しく頂くことができます。知る人ぞ知る、八戸市中心街六日町通りで満腹と笑顔を届けるお店「純煮干しそば魚櫓魚櫓」の絶品料理に興味がある方は、お店に足を運んでみてはいかがでしょうか。

純煮干しそば魚櫓魚櫓はこちら↓

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