青森市古川、まちなか温泉が入っている青森センターホテルの1階にあるのが、煮干し中華専門店　つじ製麺所です。レトロな感じのお店の外観です。食券を購入してから店内に入ります。ラーメンのメニューがたくさんあって悩みます。定番の「煮干し中華そば」の他にも、「味噌ラーメン」や「つけそば」などがあり、各種トッピングも充実しています。今回は「平打ち煮干しそば（普通）（680円）」を注文しました。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、なると、わかめです。チャーシューは大きくて柔らかく、しっかりと味がついています。スープは煮干しの味がしっかり感じることができるけど、くどくなくすっきりとしていて上品な醤油味のスープです。麺は平打ち縮れ麺で、噛み応えがあり、スープにからんで美味しいです。食べる金額に応じて、まちなかパーキングの駐車場のサービス券もあります。車で行くときには、天気が悪くても外に出ることなくお店に行けるのも嬉しいですね。青森の煮干し中華を食べに訪れてみてはいかがでしょうか。

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